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『寶貝來 ~我們吃完這口就不吃了好不好?』

『不要不要 我不要吃苦瓜,它味道很苦我想吃肉肉』讀小二的依依邊哭邊叫 不肯把苦瓜往嘴巴裡送

媽媽好說歹說 很無奈地放下湯匙…..

這樣個場景似乎是許多父母帶小朋友都會遇見的問題 小朋友挑食不愛吃青菜水果

挑食的問題究竟有多嚴重。據調查台灣約有四成小朋友有挑食現象,挑食容易造成營養不均衡ヽ肥胖問題ヽ免疫能力下降ヽ生長緩慢等問題。

那麼為什麼要吃蔬菜水果呢? 我們都明白蔬果對身體好處多多啦~這是愛護自己跟寶貝的行為喔!

蔬菜對身體好處:

  1. 幫助排便及腸道功能:

    膳食纖維是指無法被人體消化吸收的多醣類及木質素,由於不能被消化吸收,所以會形成糞便排出體外;因此攝取膳食纖維,可以增加糞便的體積。同時膳食纖維會吸收水份,使糞便比較軟,解便時比較好排出。但是,當糞便停留在腸到中時間太久,大腸會把水份再吸收,使糞便變得愈來愈乾硬,充分攝食膳食纖維會刺激腸道蠕動增加,使糞便以較快方式排出體外且減少在大腸停留時間。
      小朋友若要改善的便秘情形,須多攝取膳食纖維和水份,才能使糞便軟化以及快速排出體外。

  2. 避免肥胖:

    膳食纖維會延緩胃排空的速度,使食物在胃中停留的時間較久,所以小朋友在兩餐之間,比較不會因為肚子餓而想吃零食。同時因為膳食纖維使得腸道蠕動較快,部份營養素還來不及吸收就被排出體外,熱量的吸收自然就減少許多了。所以當您想幫家中的小朋友減重時,除了要調配好正餐及點心的熱量外,多多鼓勵他們多攝取高纖維的食物。因為研究發現,攝取較多高膳食纖維的小朋友,除了比較不會肥胖外,而且脂肪攝取量也較一般沒吃膳食纖維的小朋友量少。主要富含膳食纖維的食物熱量,通常較低、體積較大,所以胃很快就被填滿了。而且高纖維的食物,花費較長的時間來咀嚼,使進食的速度也會減慢,在攝取過多熱量之前,就因為腦部已經發出飽足訊號,自然而然停止減少熱量的攝取。

  3. 調節血糖:

    膳食纖維可以使體內負責調節血糖的胰島素功能更好,因此可幫助體內的血糖調節,減少小朋友發胖機率。

水果對身體好處:

  1. 維他命C:

    番石榴的營養價值高為各種水果之首,其維生素C含量比柑橘多出三倍,是人體攝取維生素C的來源可以提高免疫力

  2. 維生素B1:

    鳳梨中的維生素B1可以消除疲勞,增進食慾;鳳梨中內含的糖蛋白質酵素與鹽類有利尿的作用。鳳梨也可改善腹瀉、消化不良,也有助於解決夏暑食慾不振的困擾。

  3. 維生素A、鉀、維生素K和β胡蘿蔔素:

    木瓜鉀的含量比龍眼、荔枝、柑、橙、柚、蘋果等水果均高。且木瓜能幫助消化、吸收蛋白質;維生素C可以防止細胞受到氧化傷害;而維生素K和β胡蘿蔔素,則能有效的對抗衰老的自由基。

  4. 水分調節:

    西瓜含大量水份ヽ糖分,豐富維生素和礦物質,不但能消暑解渴,還能幫助消化促進新陳代謝呢!

水果好處多多,除了可以促進孩子健康增加免疫能力預防疾病。家中有挑食的小朋友,父母親可以選擇以水果或是打綜合果汁的方式讓小朋可以可以更均衡的攝取營養。

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